【公式】有馬温泉　四季の彩　旅篭　客前料理と全室金泉露天付の湯籠り宿 | プレミアムな有馬を楽しむ「大人の宿」

料理人はお客様の前に出て
お料理についてしっかりと説明を行い
お客様に喜んでいただいてこそ、
一流の料理人である。
大田はこの考えを料理の神髄と考え、そこから生まれたのが「客前料理」。
向かいで調理をする料理人が繰り出す、
様々なパフォーマンスが有馬の旅を
より楽しいものにしてくれます。

当館の料理において、季節や時期は最も重要なもの。
早生・旬・名残を料理の中に表現し、今しか楽しめない素材を一番に引き出す調理法でご提供いたします。
パフォーマンスが楽しい客前料理ですが、
日本料理のしっかりとした基礎があるからこそ、味も驚きもかなえられるもの。
今を味わいながら、ここでしかない料理コースをお楽しみください。

客前料理を楽しんでいただくために、
ダイニングは板前と向かい合う
割烹カウンターを中心とした構成となりました。
会話はもちろん、料理人が目の前で行うパフォーマンスをじっくりお楽しみください。
素材や調理法など見て・聞いて楽しむ、お好みの味付けにも対応致します。

有馬といえば「金泉」。
有馬の湯をプライベートに存分に楽しんでいただくために、全室に露天風呂を配しました。
しつらえは全て異なり、広さは90平米のものから60平米までございます。
いづれの客室も、落ち着いたインテリア配色に、間接照明を使いゆっくりくつろいでいただけるデザインとなっております。

有馬温泉の泉質は濃度も成分もまさに神がかりといえる「日本第一神霊泉」。
療養泉の主成分とされる物質が濃く含まれています。
海水の約1.5倍という塩分濃度やメタケイ酸により保温・保湿・殺菌効果が高いのも特徴です。
実は湧出直後は無色透明ですが、空気に触れて鉄分が酸化し、この独特の金色へと変化します。